VELLUTATA DI CAVOLO CAPPUCCIO VIOLA – Bimby



Info:

Tempo di preparazione
30 mins
Difficoltà
facile
Persone
4 persone

Chef:

Inviata da
data

Ingredienti:

1/2 Medio
Cavolo cappuccio Viola
2 Medie
Patate
1 Media
Cipolla rossa
20 gr.
Olio EVO
400 ml
Acqua
1 Cucchiaino
Dado vegetale
Qb
Semi di sesamo
VELLUTATA DI CAVOLO CAPPUCCIO VIOLA – Bimby

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Istruzioni:

  1. Sbucciare la cipolla rossa e metterla tagliata a metà nel boccale del bimby, tritare: 5 sec. vel. 7, raccoglierla sul fondo aiutandosi con la spatola-
  2. Aggiungere l’olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1. Aggiungere il cavolo viola lavato e tagliato a striscioline e le patate pelate e tagliate a pezzetti, aggiungere l’acqua e il dado vegetale , cuocere: 25 min. 100° vel. 1 -
  3. Terminata la cottura frullare: 30 sec. vel. 6. Irrorare con un filo d’olio e servire con una spolverata di sesamo o gomasio -
  4. La medesima ricetta si può eseguire anche senza bimby ( per chi non lo avesse ) utilizzando una normale pentola fonda e tritando poi tutto con un minipimer -

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