RISOTTO CON GLI SPINACI



Info:

Tempo di preparazione
5 mins
Tempo cottura
15 mins
Difficoltà
facile
Persone
6 persone

Chef:

Inviata da
data

Ingredienti:

500 gr.
Riso vialone nano
400 gr.
Spinaci cotti
3 Cucchiai
Olio EVO
1 Cucchiaino
Curcuma
1 Cucchiaino
Coriandolo in polvere
1 Media
Cipolla bianca
Qb
Brodo vegetale
RISOTTO CON GLI SPINACI




Descrizione:


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Istruzioni:

  1. PREPARARAZIONE: Dopo aver cotto 400 gr di spinaci tagliarli con una mezzaluna in piccoli pezzetti e metterli da parte- Nel frattempo prendere 1 cipolla bianca e tagliarla a cubetti- Mettere sul fuoco 1 litro di brodo vegetale -
  2. COTTURA: Versare 3 cucchiai di olio EVO in una pentola grande e soffriggere la cipolla qualche minuto- Incorporare poi 1 cucchiaino di coriandolo in polvere e 1 cucchiaino di curcuma e girare fino a far colorire il tutto- Aggiungere 500 gr di riso ( noi abbiamo usato il Vialone Nano ) e , continuando a girare , tostarlo - Dopo 3 minuti circa aggiungere gli spinaci e coprire con il brodo- Continuare la cottura per 15 minuti ( seguire indicazioni di cottura del riso ) incorporando con il brodo se necessario- Spegnere poi il fuoco e servire con una spolverata di gomasio-

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