Info:
- Tempo di preparazione
- 5 mins
- Tempo cottura
- 15 mins
- Difficoltà
- facile
- Persone
- 6 persone
Chef:
- Inviata da
- data
- 12 Marzo 2017
Ingredienti:
- 500 gr.
- Riso vialone nano
- 400 gr.
- Spinaci cotti
- 3 Cucchiai
- Olio EVO
- 1 Cucchiaino
- Curcuma
- 1 Cucchiaino
- Coriandolo in polvere
- 1 Media
- Cipolla bianca
- Qb
- Brodo vegetale
Descrizione:
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Istruzioni:
- PREPARARAZIONE: Dopo aver cotto 400 gr di spinaci tagliarli con una mezzaluna in piccoli pezzetti e metterli da parte- Nel frattempo prendere 1 cipolla bianca e tagliarla a cubetti- Mettere sul fuoco 1 litro di brodo vegetale -
- COTTURA: Versare 3 cucchiai di olio EVO in una pentola grande e soffriggere la cipolla qualche minuto- Incorporare poi 1 cucchiaino di coriandolo in polvere e 1 cucchiaino di curcuma e girare fino a far colorire il tutto- Aggiungere 500 gr di riso ( noi abbiamo usato il Vialone Nano ) e , continuando a girare , tostarlo - Dopo 3 minuti circa aggiungere gli spinaci e coprire con il brodo- Continuare la cottura per 15 minuti ( seguire indicazioni di cottura del riso ) incorporando con il brodo se necessario- Spegnere poi il fuoco e servire con una spolverata di gomasio-
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