Info:
- Difficoltà
- facile
- Persone
- 2 persone
Chef:
- Inviata da
- data
- 26 Marzo 2016
Ingredienti:
- 150 gr.
- Riso
- 300 gr.
- Zucca
- 180 gr.
- Acqua
- 120 gr.
- Porri
- 1 Spicchio
- Aglio
- 30 gr.
- Olio EVO
- 50 gr.
- Vino bianco
- 2 Foglie
- Alloro
- 1 Cucchiaino
- Sale
- 1 Manciata
- Prezzemolo fresco
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Istruzioni:
- PREPARARE IL RISO: Mettere a bagno il riso e tenerlo da parte in ammollo per eliminare un pò di amido -
- TRITARE LA ZUCCA: Mettere dentro il boccale la zucca tagliata a cubi e tritare per 7 sec a velocità 5 - Lasciare dentro il boccale 100 gr di zucca e togliere il resto -
- CUOCERE LA ZUCCA: Aggiungere l'aglio e il porro e tritare 9 secondi Vel.5 - Aggiungere l'olio e cuocere il tutto per 3 min a 100°C Vel.1 -
- CUOCERE IL RISO: Aggiungere il riso, l'acqua (oppure il vino) e impostare 3 min a 100°C Vel.1 antiorario - Aggiungere la zucca che avevamo tolto, i 180 g di acqua e l'alloro, quindi impostare 13 minuti 100°C Vel.1 antiorario -
- TERMINARE LA COTTURA: Lasciare riposare 3 minuti, quindi mantecare con due cucchiai di olio impostando Vel.1 antiorario per 1 minuto dopo aver tolto le foglie di alloro -
- Servire decorando con prezzemolo fresco -
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