Info:
- Tempo di preparazione
- 15 mins
- Tempo cottura
- 15 mins
- Difficoltà
- facile
- Persone
- 4 persone
Chef:
- Inviata da
- data
- 6 Febbraio 2017
Ingredienti:
- 300 gr.
- Riso
- 6 Cucchiai
- Farina di ceci
- 1 Manciata
- Olive nere
- 1 Manciata
- Olive verdi
- 3 Medi
- Pomodorini
- Qb
- Pangrattato
- Qb
- Olio di semi di girasole
Descrizione:
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Istruzioni:
- PREPARARE IL RISO: Cuocere il riso in acqua salata seguendo le indicazioni di cottura e aggiungendo 2 cucchiaini di curcuma subito dopo aver messo il riso- Scolare e raffreddare subito con acqua fredda-
- TAGLIARE LE OLIVE E I POMODORINI: Tagliare in 4 parti una manciata di olive nere e una manciata di olive verdi entrambe denocciolate - Tagliare poi 3/4 pomodorini in piccoli pezzetti-
- FORMARE L'IMPASTO: Mettere in una ciotola 6 cucchiai di farina di ceci, il riso raffreddato e le olive e i pomodorini tagliati- Formare con le mani delle polpette omogenee-
- FRIGGERE LE POLPETTE: Passare le polpette nel pangrattato mentre si riscalda l'abbondante olio di girasole in una pentola- Friggerle poi omogeneamente fino a farle diventare dorate e croccanti- Servirle....
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