Info:
- Tempo di preparazione
- 30 mins
- Difficoltà
- facile
- Persone
- 4 persone
Chef:
- Inviata da
- data
- 27 Marzo 2016
Ingredienti:
- 2 Medie
- Melanzane
- 3 Medi
- Pomodori
- 1 Media
- Cipolla dorata
- 6 Cucchiai
- Olio EVO
- 3 Spicchi
- Aglio
- 4 Medi
- Pomodori secchi
- 1 Manciata
- Basilico
- 1 Manciata
- Olive Kalamata
- 3 Cucchiai
- Capperi
- 3 Cucchiai
- Prezzemolo fresco
- 2 Cucchiai
- Lievito alimentare
- 2 Tazze
- Salsa di pomodoro
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Istruzioni:
- Preriscaldate il forno a 200 ° C. PREPARARE IL RIPIENO: Unire insieme 1 melanzana tagliata a cubetti , i pomodori a dadini, la cipolla sminuzzata, 3 cucchiai di olio EVO e l’aglio tritato in una ciotola - Aggiustare di sale e pepe e stendere il tutto su una teglia da forno per poi infornarla per 25 minuti o fino a quando le verdure sono dorate e tenere - Trasferire il composto in un robot da cucina , e aggiungere i pomodori secchi rinvenuti, il basilico , le olive Kalamata, i capperi , il prezzemolo e il lievito alimentare ; tritare fino a formare una crema densa - Aggiustare di sale e pepe , se è necessario -
- PREPARARE LA MELANZANA: Tagliare l’altra melanzana a fette grosse ma sottili e passarle alla piastra fino a farle colorire e ammorbidire un pò ( si consiglia di spennellarle con un pò di olio ) -
- TERMINARE LA PREPARAZIONE: Guarnire le melanzane con il preparato di verdure e arrotolarle in modo da ottenere degli involtini - Versare sopra ogni involtino un cucchiaio di sugo di pomodoro caldo e decorare con basilico fresco -
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