Info:
- Tempo di preparazione
- 15 mins
- Tempo cottura
- 15 mins
- Persone
- 6 persone
Chef:
- Inviata da
- data
- 4 Febbraio 2017
Ingredienti:
- 500 gr.
- Fagiolini
- 2 Medie
- Zucchine
- 1 Lattina
- Ceci cotti
- 1 Lattina
- Mais
- 1 Tazza
- Pomodorini
- 4 Foglie
- Basilico
- Qb
- Prezzemolo fresco
- 2 Medi
- Limoni
- 2 Cucchiai
- Aceto di mele
- 3 Cucchiai
- Olio EVO
- 1 Spicchio
- Aglio
- Qb
- Sale
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Istruzioni:
- CUOCERE ZUCCHINE E FAGIOLINI: Cuocere i fagiolini e le zucchine a vapore (per 10-15 minuti) o bollirli (per 5-7 minuti) finché sono teneri ma ancora compatti- Togliere dal fuoco, scolarli e lavarli con acqua ghiacciata per interrompere la cottura- Tagliare quindi i fagiolini a metà e le zucchine a cubetti e metterli da parte-
- PREPARARE IL CONDIMENTO: In una piccola ciotola unire il basilico e il prezzemolo sminuzzati, il succo di 2 limoni, 2 cucchiai di aceto di mele, 3 cucchiai di olio EVO, 1 spicchio d'aglio sminuzzato e un pizzico di sale- Mescolare in modo da emulsionare il tutto-
- E INFINE.... Tagliare a metà i pomodorini, scolare e aggiungere i ceci cotti e il mais- Aggiungere i fagiolini, le zucchine e il condimento!!!!! Buon Appetito!!!!
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