Info:
- Tempo di preparazione
- 5 mins
- Tempo cottura
- 20 mins
- Difficoltà
- facile
Chef:
- Inviata da
- data
- 12 Febbraio 2017
Ingredienti:
- 200 gr.
- Farina di ceci
- 300 ml
- Acqua
- 1 Cucchiaino
- Paprika
- Qb
- Sale
- 3 Medie
- Cipolle rosse
- Qb
- Olio EVO
Descrizione:
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Istruzioni:
- PREPARAZIONE: Amalgamare in una ciotola capiente 200 gr di farina di ceci e 300 ml di acqua e aggiustare di sale- Volendo si può aggiungere un cucchiaino di paprika ( io l'ho fatto )- Lasciar riposare alcuni minuti- Nel frattempo tagliare a listarelle 3 cipolle rosse medie e , dopo averle fatte ammorbidire in padella per qualche minuto, unirle al composto-
- COTTURA: Prendere una padella antiaderente capiente e riscaldare 4 cucchiai di olio di girasole - Quando l'olio è caldo versare il composto e dargli una forma omogenea tenendo il fuoco alto per circa 3/4 minuti- Dopodiché abbassare al minimo la fiamma e cuocere per circa 10/15 minuti- Quando ben cotta girare la frittata e cuocere per altri 2/3 minuti a fiamma alta e altri 10 a fiamma bassa- Spegnere il fuoco e far raffreddare 10 minuti prima di servire in modo che si rapprenda bene!!! M E R A V I G L I O S A!!!
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