Info:
- Difficoltà
- facile
- Persone
- 4 persone
Chef:
- Inviata da
- data
- 8 Marzo 2016
Ingredienti:
- 1 Tazza
- Lenticchie rosse
- 1 Cucchiaio
- Zenzero
- 1 Cucchiaino
- Semi di senape
- 1 Rametto
- Coriandolo fresco
- 4 Medi
- Pomodori
- 3 Medie
- Cipolle bianche
- 3 Medi
- Peperoni jalapeno
- 1 Cucchiaio
- Cumino in polvere
- 1 Cucchiaio
- Coriandolo in polvere
- 4 Spicchi
- Aglio
- 2 Cucchiai
- Olio EVO
- 1 Tazza
- Acqua
- 1 Pizzico
- Sale
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Istruzioni:
- Cuocere le lenticchie in pentola o in pentola a pressione ( in alternativa utilizzare quelle in scatola ) . Nel frattempo tritare le cipolle, i peperoni jalapenos , l'aglio e i pomodori.
- In una padella scaldare l'olio e aggiungere i semi di senape. Quando i semi di senape cominciano a svolazzare, aggiungere le cipolle , lo zenzero , peperoni jalapeno , e l'aglio. Soffriggere fino a quando le cipolle e l'aglio sono dorati e poi aggiungere il coriandolo e il cumino.
- Aggiungere i pomodori tritati in precedenza e soffriggere bene il tutto fino a quando i pomodori sono ben cotti.
- Aggiungere l’acqua e far bollire per 6 minuti.
- Aggiungere le lenticchie cotte, mescolando bene. Aggiustare di sale , aggiungere il coriandolo fresco tritato al momento e togliere dal fuoco. Servire caldo.
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