Info:
- Tempo di preparazione
- 15 mins
- Tempo cottura
- 25 mins
- Persone
- 4 persone
Chef:
- Inviata da
- data
- 7 Febbraio 2017
Ingredienti:
- 250 gr.
- Tofu
- 3 Medi
- Pomodori secchi
- Qb
- Zenzero fresco grattugiato
- Qb
- Olio EVO
- Qb
- Salsa di soia
- 7 Medie
- Carote
- 2 Medie
- Cipolle bianche
- Qb
- Sale
Descrizione:
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Istruzioni:
- PREPARARE IL TOFU E LA MARINATURA: ( Il giorno prima) Tagliare a cubetti i 2 panetti di tofu e metterli in un piccolo contenitore coperto a marinare con 4 cucchiai di olio EVO, 4 cucchiai di salsa di soia, 3/4 pomodori secchi tagliati a pezzetti e un pezzo di zenzero fresco grattugiato- Il tofu deve marinare per 24 ore e ogni tot di ore deve essere mescolato in modo che prenda bene i sapori-
- CUOCERE A VAPORE LE VERDURE: Cuocere a vapore per circa 15/18 minuti 2 cipolle bianche e 6/7 carote- Dopodiché tagliare tutto a cubetti e far saltare con 2 cucchiai di olio EVO in una padella capiente aggiustando di sale-
- E INFINE.... Dopo qualche minuto che le verdure hanno preso colore, bagnarle con salsa di soia e incorporare il tofu con la marinatura- Far cuocere a fuoco sostenuto per alcuni minuti e servire caldo!!!!
- SUGGERIMENTO: Al posto del tofu si può utilizzare il tempeh!!!
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