DADOLATA DI TOFU E VERDURE



Info:

Tempo di preparazione
15 mins
Tempo cottura
25 mins
Persone
4 persone

Chef:

Inviata da
data

Ingredienti:

250 gr.
Tofu
3 Medi
Pomodori secchi
Qb
Zenzero fresco grattugiato
Qb
Olio EVO
Qb
Salsa di soia
7 Medie
Carote
2 Medie
Cipolle bianche
Qb
Sale
DADOLATA DI TOFU E VERDURE




Descrizione:


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Istruzioni:

  1. PREPARARE IL TOFU E LA MARINATURA: ( Il giorno prima) Tagliare a cubetti i 2 panetti di tofu e metterli in un piccolo contenitore coperto a marinare con 4 cucchiai di olio EVO, 4 cucchiai di salsa di soia, 3/4 pomodori secchi tagliati a pezzetti e un pezzo di zenzero fresco grattugiato- Il tofu deve marinare per 24 ore e ogni tot di ore deve essere mescolato in modo che prenda bene i sapori-
  2. CUOCERE A VAPORE LE VERDURE: Cuocere a vapore per circa 15/18 minuti 2 cipolle bianche e 6/7 carote- Dopodiché tagliare tutto a cubetti e far saltare con 2 cucchiai di olio EVO in una padella capiente aggiustando di sale-
  3. E INFINE.... Dopo qualche minuto che le verdure hanno preso colore, bagnarle con salsa di soia e incorporare il tofu con la marinatura- Far cuocere a fuoco sostenuto per alcuni minuti e servire caldo!!!!
  4. SUGGERIMENTO: Al posto del tofu si può utilizzare il tempeh!!!

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