CREMA SPALMABILE DI MELANZANE

Info:

Tempo di preparazione: 15 mins
Tempo cottura: 45 mins
Difficoltà: facile
Persone: 4 persone

Chef:

Inviata da: webevo
data: 4 Febbraio 2017

Ingredienti:

1 Media: Melanzana
1 Spicchio: Aglio
1 Medio: Peperoncino Verde
Qb: Prezzemolo fresco
1 Cucchiaio: Olio EVO
1/2 Medio: Limone
1 Cucchiaino: Paprika

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Istruzioni:

CUOCERE LA MELANZANA: Preriscaldare il forno a 180 ° C - Incidere la melanzana un paio di volte con un coltello, poi cuocerla per 45 minuti fino a quando non annerisce e risulta morbida- Lasciare raffreddare-
AMALGAMARE IL TUTTO: Sbucciare la melanzana e schiacciare lo spicchio d'aglio, togliere i semi e tritare finemente il peperoncino verde e il prezzemolo fresco- Mettere la melanzana raffreddata in un robot da cucina con l'aglio, il peperoncino, l'olio EVO, una buona spruzzata di succo di limone, il prezzemolo e un pizzico di sale e pepe nero- Regolare il condimento con olio e limone, se necessario-
E INFINE.... Servire in un piatto con una spruzzata di paprika- E' possibile spalmare la crema sul pane messo in forno o servire con focacce-

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