CREMA SPALMABILE DI MELANZANE



Info:

Tempo di preparazione
15 mins
Tempo cottura
45 mins
Difficoltà
facile
Persone
4 persone

Chef:

Inviata da
data

Ingredienti:

1 Media
Melanzana
1 Spicchio
Aglio
1 Medio
Peperoncino Verde
Qb
Prezzemolo fresco
1 Cucchiaio
Olio EVO
1/2 Medio
Limone
1 Cucchiaino
Paprika
CREMA SPALMABILE DI MELANZANE

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Istruzioni:

  1. CUOCERE LA MELANZANA: Preriscaldare il forno a 180 ° C - Incidere la melanzana un paio di volte con un coltello, poi cuocerla per 45 minuti fino a quando non annerisce e risulta morbida- Lasciare raffreddare-
  2. AMALGAMARE IL TUTTO: Sbucciare la melanzana e schiacciare lo spicchio d'aglio, togliere i semi e tritare finemente il peperoncino verde e il prezzemolo fresco- Mettere la melanzana raffreddata in un robot da cucina con l'aglio, il peperoncino, l'olio EVO, una buona spruzzata di succo di limone, il prezzemolo e un pizzico di sale e pepe nero- Regolare il condimento con olio e limone, se necessario-
  3. E INFINE.... Servire in un piatto con una spruzzata di paprika- E' possibile spalmare la crema sul pane messo in forno o servire con focacce-

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