COTOLETTE DI SEITAN IMPANATE



Info:

Tempo di preparazione
26 mins
Difficoltà
facile
Persone
4 persone

Chef:

Inviata da
data

Ingredienti:

300 gr.
Seitan
100 gr.
Farina
50 gr.
Semi di sesamo
50 gr.
Pangrattato
1 Rametto
Rosmarino
100 ml
Acqua
COTOLETTE DI SEITAN IMPANATE

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Istruzioni:

  1. Primo passo preparare la panatura. Tritare finemente il rosmarino e mescolare 1 cucchiaino con il pangrattato e i semi di sesamo.
  2. Preparare poi la pastella . Mescolare la farina con circa 100 ml di acqua, in modo da ottenere una pastella non troppo densa.
  3. Per ultimo Impanare il seitan. Tagliarlo a fette di circa mezzo cm di spessore, asciugarlo bene con carta da cucina e passarlo prima nella pastella appena preparata e poi nel composto di pangrattato aromatico.
  4. Infine cuocere le cotolette. Scaldare abbondante olio di semi di arachidi in una padella larga ma che non sia troppo bassa e friggere le cotolette per 3 minuti circa per lato per poi sgocciolarle su carta assorbente da cucina e servirle. E’ possibile accompagnare le cotolette con insalata verde o altra verdura.

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