CECY ( CECI AL CURRY )



Info:

Tempo cottura
35 mins
Difficoltà
facile
Persone
6 persone

Chef:

Inviata da
data

Ingredienti:

2 Medie
Cipolle bianche
400 gr.
Ceci cotti
2 Medi
Peperoncini verdi freschi
2 Cucchiai
Olio EVO
1 Cucchiaino
Semi di senape
200 gr.
Polpa di pomodoro
1 Pizzico
Zenzero fresco grattugiato
1 Spicchio
Aglio
1 Cucchiaino
Peperoncino
1 Cucchiaino
Curcuma
1 Rametto
Prezzemolo fresco
1 Spolverata
Garam masala
CECY ( CECI AL CURRY )

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Istruzioni:

  1. PREPARAZIONE: Sbucciare e tritare finemente le cipolle, affettare i peperoncini verdi- Scaldare l’olio EVO in una padella a fuoco medio e aggiungere i semi di senape- Una volta che i semi scoppiettano aggiungere le cipolle e soffriggere fino a che non diventano trasparenti - Aggiungere la polpa di pomodoro a pezzetti e cuocere per altri 5 minuti prima di aggiungere lo zenzero, l’aglio, il peperoncino, la curcuma e un pizzico di sale marino. Continuare a mescolare e cuocere per altri 5 minuti- Aggiungere i ceci e 250ml di acqua per fare una salsa densa- Mettere il coperchio sulla pentola, abbassare la fiamma e fare bollire per 7 minuti- Tritare finemente il prezzemolo e spolverarlo sopra aggiungendo un pizzico di garam masala e i peperoncini verdi…. Mescolare il tutto e ….Servire!!!

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