Info:
- Tempo di preparazione
- 200 mins
- Difficoltà
- facile
- Persone
- 4 persone
Chef:
- Inviata da
- data
- 11 Marzo 2016
Ingredienti:
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Istruzioni:
- Tagliare le radici e le protuberanze del sedano, lavarlo bene lasciando la buccia (solo se non è troppo coriacea, ce ne sono di diversi tipi). Bucherellarlo qua e là e massaggiarlo abbondantemente con il trito di spezie, olio, erbe, spicchi d’aglio schiacciati, sale e pepe. Lasciarlo a bagno del condimento un’ora (o quanto tempo abbiamo a disposizione).
- Avvolgere il sedano rapa nella carta alluminio e cuocere in forno già caldo a 220° per circa due ore (i tempi variano a seconda della grandezza del sedano)
- Togliere dal forno lasciandolo intiepidire nel suo cartoccio per venti minuti, tagliare a fette e condire con i liquidi di cottura o una salsina (verde, alla senape, etc.). Servire con patate arrosto, zucca al forno o una gustosa insalata di spinaci freschi.
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