BOCCONCINI DI GRANO SARACENO CON PISELLI E CAROTE



Info:

Difficoltà
facile
Persone
4 persone

Chef:

Inviata da
data

Ingredienti:

200 gr.
Grano saraceno
150 gr.
Farina di mais
3 Medie
Carote
2 Manciate
Piselli
1 Cucchiaino
Paprika
1 Pizzico
Sale
1 Pizzico
Pepe
400 ml
Acqua
BOCCONCINI DI GRANO SARACENO CON PISELLI E CAROTE




Istruzioni:

  1. COTTURA GRANO SARACENO : Risciacquare bene il grano saraceno fino a che l'acqua di risciacquo non risulti limpida e priva di impurità - Tostare leggermente in padella per asciugare bene i chicchi - Versare in una pentola con acqua calda pari al doppio del suo volume ( in questo caso 400 ml acqua ) e completare la cottura seguendo le indicazioni sulla confezione - Scolare e raffreddare -
  2. PREPARARE LE VERDURE: Cuocere i piselli al dente e sbucciare le carote e tagliarle a tocchetti -
  3. CREARE I BOCCONCINI : Versare le verdure, il grano saraceno, la farina di mais, 1 cucchiaino di paprika, 1 pizzico di sale e di pepe nel robot da cucina e tritare il tutto - Formare i bocconcini con l'aiuto di un coppapasta diametro 5 cm -
  4. COTTURA: Scaldare 4 cucchiai di olio EVO in una padella a fuoco medio e cuocere i bocconcini girandoli a metà cottura fino a farli dorare - Servire con verdure miste-

Nessun commento, puoi essere il primo!

Lascia un commento

Note: I commenti sul sito web riflettono le opinioni dei rispettivi autori, e non necessariamente le opinioni di questo portale web. I membri sono pregati di astenersi da insulti, parolacce e di espressioni volgari. Ci riserviamo il diritto di cancellare qualsiasi commento e/o utente senza preavviso o spiegazioni.

il tuo indirizzo mail non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati da *

*
*