BISCOTTI ALLE MANDORLE



Info:

Tempo di preparazione
45 mins
Difficoltà
normale

Chef:

Inviata da
data

Ingredienti:

150 ml
Olio di semi di girasole
80 gr.
Zucchero di canna
1 Cucchiaino
Estratto di vaniglia
1 Cucchiaio
Mandorle
1 Pizzico
Sale
90 gr.
Farina di mandorle
250 gr.
Farina
60 gr.
Cacao in scaglie
1 Cucchiaino
Lievito per dolci
BISCOTTI ALLE MANDORLE




Descrizione:

Fantastici e soprattutto semplici biscotti al mandorle in stile vegan.





Istruzioni:

  1. Nella ciotola di un robot da cucina mescolare insieme l'olio di girasole , lo zucchero di canna , l'estratto di vaniglia, le mandorle tritate e il sale fino per 1 o 2 minuti -
  2. A parte , mescolare a mano la farina di mandorle e la farina fino a fonderle completamente -
  3. Impastare poi tutti gli ingredienti insieme e aggiungere il lievito per dolci fino a formare un impasto omogeneo. Aggiungere le scaglie di cacao e continuare ad impastare -
  4. Stendere l'impasto con un mattarello fino a quando è spesso circa 1 cm e formare i biscotti con un coppapasta del diametro di circa 5 cm - Se l'impasto è troppo morbido lasciarlo riposare in frigo per circa 15 minuti -
  5. Preriscaldare il forno a 180 gradi - Disporre i biscotti da cuocere su carta da forno in una teglia - Cuocere i biscotti fino a quando diventano leggermente colorati circa 12 min Raffreddare i biscotti e servire
  6. CONSIGLIO : Prima di infornare i biscotti inumidire leggermente la carta da forno, in modo che aderisca meglio alla teglia e che aiuti ad evitare che il fondo dei biscotti possa bruciarsi - Controllare i biscotti di tanto in tanto mentre sono nel forno, facendo attenzione anche alla parte appoggiata sulla teglia - Se nel forno ci sono due teglie di biscotti, invertitele una o due volte durante la cottura per ottenere una doratura uniforme

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